第1031章

“如今天气还没有完全凉下来，做点去热的东西吧，我看萧阳宸最近吃了不少药，有些上火的模样。”赵琦妍道，“以前母亲教过我一道糕点，叫做芙蓉凉糕。”

        庄氏作为世家贵女，自然是不用做菜做的多么精细，但也要学会一两样拿手的，用来充门面，或者在某些必要的场合拿出来。

        所以每个大家族里面多少都会有几道比较好的菜谱，后来这些菜谱被教给了赵琦妍。

        赵琦妍接着跳的就是其中的一道糕点，是比较软糯清凉的芙蓉蛋糕。

        芙蓉凉糕的制作很快，但是前期的准备材料颇为繁琐，首先要取新收的莲子，用冷水泡一个时辰。

        趁着这段时候，赵琦妍将糯米粉里面拌上化开的糖浆，这一步比较麻烦，又不能太黏，糖又不能少，又不能结块儿，又不能太稀。然后再准备另外一块白色的糯米粉。

        主体还是一开始煮好的莲子粉，用细网的竹筛子细细麓过，可以得到一大团稍微带一点浅黄色的莲子糊。

        然后赵琦妍将乘着莲子粉的小碗放在早就准备好的冰碗里，拿去和白色的甜糯米粉拌一拌，白色的这份糯米粉不能太甜，只需要稍微放一点糖浆即可。

        而后赵琦妍将准备好的莲子粉捏出一片片的花瓣，然后将成品放到冷碟里，拿出用樱桃汁染过色的的红糯米粉，按照一个合适的的比例扯出来，然后将它揉匀一点，但依旧保持尖子是红的，中间是粉的，尾尖儿是白的。

        煮制时剥掉的莲子心现在可以拿回来，放在捏出来的荷花糕的莲蓬位置。

        这个过程并不算很难，但是免不了的有些繁琐，赵琦妍于是一边做就一边跟妗云聊天。

        “以前你们没看着我的时候，我经常跑去摘花来吃，桂花最好吃，细腻甜润，樱花比桃花薄但是慢慢含着更香，腊梅比较硬，但是早上的腊梅花花心里面会有蓄了一晚上的露水，一滴就够唇舌尝到那种凉凉的香气。那个时候舅妈喜欢种花，我去溜了一圈过来，舅妈还对我嘀咕，是不是有老鼠会偷花。”

        “难怪那个时候常常找不到姑娘，”妗云恍然大悟，然后又好奇的看着那一碟逐渐成型的糕点，“这颜色真漂亮啊。”

        “其实樱桃汁还不怎么显色，真正好的就是上好的胭脂膏子，调了蜂蜜，但也不知道宫里的胭脂膏子加了什么，至于荷叶倒不是用荷叶磨粉，因为颜色不正，要用茶粉和糯米粉慢慢调和出来。”

        赵琦妍笑着道，在做这种糕点的时候，总是让人心情很好，这种细致但是又不枯燥的活，能够让人在其中很快的放松自己。

        将糕点捏好之后，也就算完成了，赵琦妍洗了一下自己的手，将两份糕点装在食盒里，交给妗云。

        “妗云，你去跑一趟，帮我送到萧阳宸和陛下那去。”

        妗云接了盒子，有些疑惑的问，“姑娘费了这么多心思才做好，为什么亲自过去啊？”


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