第41章 煲仔饭、卖腊肠

真正的功能皂需要用花朵萃取精油，现在虽然立春了但还冷得很，梅花都谢了，别的花也没开，只能等春天开花了再做。
  单纯的给肥皂做造型，关键在于色素和模具。色素好办，当初做留芳宴，她用紫甘蓝做色素，现在也可以，蓝色和粉色就都有了。模具的话，现代都是用硅胶软膜，脱模的时候直接掰下来，但现在没有硅胶可用，为了解决做好的肥皂不好脱模的问题，陆嫣特意找陆老大，定做了一批底部可拆卸的模具，做成花朵形状。
  肥皂得做，日子也得过。
  自从宋家送了米过来，陆嫣就憋着劲想要吃米饭。她看着家里挂的一堆腊肠，决定中午做煲仔饭。
  煲仔饭其实不难做，陆嫣为此也是下本，在镇上专门买了个砂锅，在平时给陆晟熬药的小炉子上做。
  陆嫣取了两条腊肠，一条辣的一条甜的，蒸熟后切片。米先浸泡两刻钟，防止做的时候芯儿不熟。砂锅里加水烧开，水开后倒入米，水稍微没过米就可以。等到水分蒸干，再放入切好的肠。盖上盖子，从锅边淋入油，让油渗入到米的底部。
  饭焖的过程中，调一个料汁，用酱油和白糖就可以。饭焖个半刻钟左右，开盖打入一个鸡蛋，再淋入料汁。等到鸡蛋凝固变白，就可以出锅了。锅端下来先不要立刻打开盖子，余温会把鸡蛋彻底焖熟。
  煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满，吃进口中，晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华，浓郁咸香的滋味在口中爆发，那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。
  米饭在锅底结成一层锅巴也被陆嫣专门翻上来吃掉，那锅巴金黄酥脆，一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里，回味悠长。
  煲仔饭
  陆晟这辈子也没吃过几次米饭，这算个稀罕东西，吃的津津有味。陆嫣本身就是北方人，又长了个北方胃，不吃米饭可以，不吃馒头不行，所以她到这边也没什么不适应。但是有一说一，有些菜就是配米饭好吃啊，比如之前做过的麻婆豆腐。
  下午的时候，陆嫣又切了两根肠，一根辣的一根甜的，拇指长度切一截串一个签子，加到了串串的荤菜里。
  新加入的腊肠一如既往受到了欢迎，还有老食客专门凑过来问陆嫣：“陆姑娘，这个腊肠是你自己做的吗？”
  陆嫣点点头：“是啊！”
  老食客高兴了：“陆姑娘，那这腊肠你卖不卖啊？我想单买腊肠啊。”
  有人听到这话也凑过来：“我我我，我也要单买。”
  陆嫣听着一愣，随即点点头：“行啊，那我明天带过来。”
  陆嫣回家一直在琢磨这个事，她觉得单卖腊肠倒是个不错的主意，不用每天做，一次可以做一堆。而且时令性强，只有这一阵可以卖，等到再过一阵子天热了，她也不敢晒腊肠了，有人想吃也没法卖了。
  陆嫣回家把这件事给陆晟说了，俩人就腊肠的定价做出了讨论。腊肠这东西铺子里卖的还真是少，但肉铺可以帮忙加工。自己在家调好料，去肉铺让人家帮你灌，自己提供肠衣一斤给五文钱加工费，要肉铺的肠衣一斤给八文钱加工费。再就是酒楼里了，不同酒楼不同定价，一盘腊肠卖十几文到几十文的都有。
  自己灌确实便宜，但能不能好吃就另说了，毕竟调料都是自己出。陆嫣的定价肯定不能这么算。
  “一根卖十五文怎么样？”陆嫣说。一斤肉可以做三根腊肠，陆嫣跟肉铺老板早就混熟了，拿肉就是一斤十五文，加上调料钱，三根成本二十文左右，合一根不到七文。但还要加上时间成本，晾一次要十天，这么算卖十五文其实也没赚多少。
  “便宜了，我还想卖到二十文呢。”陆晟说。
  “二十不行，十七十八都可以。”陆嫣传授她的定价奥秘：“你要是定二十文，人家就觉得你是二十多文。你要是定十八文，人家就觉得你是十几文。感觉差多了，虽然就差两文。”
  陆晟恍然大悟：“那就十八文吧。”
  “甜的十八文一根，辣的十七文一根。”陆嫣拍板道。毕竟糖是真的贵。
  第二天陆嫣就带了十根辣的十根甜的腊肠过去。这个价钱果然卖得很好，手头宽裕的老食客都要了一两根带走。
  快收摊的时候宋博文也来了，一来就问：“我听说你这腊肠要往外卖啊？”
  “是啊，剩的也没多少了，你要我送你。”陆嫣说。
  “太好了，过年你送的那几根吃完我母亲就在惦记了，你要是卖，给我来五十根。”宋博文一拍手，掏出一两银子直接扔进陆嫣装钱的竹篓里：“三十根甜的，二十根辣的。”
  陆嫣懵了：“啊？我家都没那么多啊！你要这么多，我得现给你做。”
  “那就现做呗。”宋博文说。
  “这个做完得晾十天，最起码十天后你才能拿到，你现在就给我钱合适吗？”陆嫣哭笑不得。
  宋博文完全不在意：“难道你还能吞了我的钱吗？”
  陆嫣也笑了：“那我做好直接送到你家去。”
  宋博文喜滋滋：“那感情好。”
  陆嫣接到宋博文的订单，当下就去准备了。五十根腊肠差不多需要十七斤肉，下水也得让老板准备出来。陆嫣在肉铺定了十七斤肉十套下水，肉铺老板都惊了，也连忙给她准备，第二天才把东西置办齐全。
  这一堆下水陆嫣一个人可忙活不完，叫了陆晟一起帮忙。陆晟虽然对这玩意儿十分嫌弃，平时都是能躲多远躲多远，但只要陆嫣叫他帮忙，他都会答应。
  两人忙活了一中午，总算把肠衣整了出来。又去处理那十七斤肉。等到全部灌好，晾在院子里，已经是晚上了。
  陆晟折腾了一天，满鼻子都是下水和生肉的味道，说是要回屋缓缓，就再也没出来，连晚饭都没吃。
  陆晟活了十几年，第一次对肉产生抵触情绪。


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