第32章 写春联、灌腊肠

俗话说，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
  陆嫣几天没出摊，再出来的时候街上已经渐渐有了过年的气氛了。
  看着陆嫣终于出摊了，老食客们没一会儿全都聚了过来。
  “陆姑娘，你咋这么久没来啊！”
  “三天呢，可等死我了！”
  “陆姑娘这是遇着什么事了？”
  “实在是对不住各位，我弟弟病了，在家照顾了他三天，他没事了我这才出来。”陆嫣摆着笑脸连连道歉：“今天我给大家便宜点，每样少一文钱好吧。”
  “那感情好！那我今天得吃个肉的！”
  “哈哈哈那我来俩，我要个焖子的再要个素的。”
  “还是陆姑娘厚道啊！”
  一通闹哄哄完事，今天反而比平时更早卖完。陆嫣走在街上，已经有不少小摊贩出来卖年货了，卖干果山货的，卖对联的，卖红灯笼的，卖窗花的......
  陆嫣算算日子，已经腊月十五了，也是时候开始准备年货了，干脆买了二十斤肉回去，下水不值钱，陆嫣看上的肠子老板直接送了。
  陆嫣又绕道去一点墨，想着买几张大红纸回去裁了让陆晟写春联。正好碰上宋博文在店里，二话不说拿了一刀大红纸给放驴车上，说什么也不肯收陆嫣的钱。
  陆嫣带着肉和红纸回了家，一到家先把红纸给了陆晟。陆晟看着厚厚一刀红纸，懵了。
  “我本来就只是想让你写写咱家的，但是去一点墨的时候宋博文在，说什么也不收钱，给了我这么一刀纸。”陆嫣说，“我今天看见卖对联窗花的了，我想着，要不你多写点，明天和我一起出摊卖了去？”
  陆晟眼睛立刻就亮了：“没问题！”
  陆晟在屋里写对联，陆嫣到院里去处理弄回来的下水。
  陆嫣把大肠小肠分开，大肠放到一边，这次主要是要用小肠。陆嫣买它是为了做肠衣灌腊肠用。
  陆嫣把小肠翻过来，挤出粘液，再把脂肪全部洗掉，用草木灰加淀粉搓洗了好几次，终于彻底洗干净。把一头扎紧，从另一头吹气进去，小肠立刻像皮球一样鼓胀起来，质地轻薄，呈半透明状，这就说明肠衣已经做好了。另一头也扎紧，在阳光下晾着。
  陆嫣紧接着处理肉，把二十斤肉全部剁碎，加入淀粉、红曲粉，再加上各种调料。陆嫣做了两种，十斤甜口的十斤麻辣的。甜口的加糖和蜂蜜，麻辣的加辣椒粉和花椒粉。不一会儿两盆肉馅就全拌好了，加了红曲粉的肉红彤彤的，十分好看。
  在现代灌香肠是有一个类似于大注射器一样的东西的，古代没这东西，但也不是非用不可。陆嫣找了个细颈长漏斗出来，套在了肠衣一端。
  陆嫣喊了陆晟出来帮忙。她把肠衣套在漏斗上，往上捋，让它堆在漏斗颈处，一会儿就捋到了肠衣扎紧的另一头。这时就可以往里灌肉了，陆嫣往漏斗里放肉，然后再用手和筷子推进去，肉就灌到了肠衣里。每灌大概15厘米，也就是差不多半尺长，就让陆晟拿线捆一截，最后二十斤肉全部灌完，挂了一院子。
  腊肠要晾个十天左右才能吃，前几天在室外晾，过几天就可以转移到厨房了。
  银子被这味道刺激的不轻，呜呜叫着拼命往上跳着够，被陆嫣打了两巴掌也没用，打完不叫了，偷偷够。
  一没注意还真让它咬到了。陆嫣没辙，只能把它咬破的那一截整个剪下来给它。幸好腊肠是一截一截绑的，不影响其他地方。
  银子咬下来的正好是麻辣味的，陆嫣把整截肠都给了银子，银子迫不及待吃了一口，整个狗辣懵了。小狗从来没吃过辣的东西，被这痛感剧烈攻击了舌头，整个狗都不好了。
  那浓郁的肉味吸引着它，可每一口都像在拿刀划它的舌头。银子短暂的狗生被冲击了，看着自己盆里的肉，左右为难不敢下口。时不时还抬起头，眼泪汪汪地看一眼陆嫣和陆晟，不知道该怎么办才好。
  银子对咬腊肠彻底丧失了兴趣，在院里从挂着的肠下走过的时候头也不抬。陆嫣陆晟被它笑死了。
  陆晟的春联写的也十分顺畅，陆嫣去看的时候陆晟已经写了很多了，有贴在家里的有贴在店里的，什么富贵门庭财源进、黄金宝地事业兴，什么天增岁月人增寿、春满乾坤福满门，陆晟的字好，写出来大气磅礴，反正陆嫣看着是真不错。
  陆嫣又抽出一打纸给他裁成小方块摆到他面前：“这打写福字。”
  陆晟点点头。
  陆嫣说：“我今天去转，看卖春联的差不多就是五文钱一幅这样，咱们也五文钱一幅吧，福字两文钱一张，一幅春联三个福字十文钱，怎么样？”
  陆晟点点头：“没什么问题。”
  “你这肯定卖的快，你的字比他们好太多了。你多写点，卖不完咱们送人。”陆嫣又说。
  “不愁卖不出去。”陆晟说：“以前每年过年咱们村也都来找我写，倒是不给钱，不过什么鸡蛋鸭蛋白菜萝卜倒是一筐一筐送。”

  第二天一早陆嫣就把陆晟叫了起来。陆晟头一次起这么早还有点懵，不过想到能跟陆嫣一起出摊，立刻就兴奋起来，火速爬起来穿衣服洗漱了。最后拿着他昨天写好的福字，和陆嫣一起驾着驴车上路了。
  陆嫣专门给陆晟在自己摊子旁边支了个桌子，摆他的春联福字。老客户们看到陆嫣旁边的摊子，都十分稀奇：“陆姑娘，这是卖啥呢？”
  “哟，春联！这也是你家的？”
  “这是我弟弟写的，各位有需要的过来看看嘛！”陆嫣笑道。
  老食客们买完饼，总要凑近看看热闹，这一看不得了。
  “嚯，这字写的好啊！”
  “哈哈哈你都不识字你知道什么好坏？”
  “我是不识字，那也能看出来字好不好看啊，你也不识字你是不是能看出来咱俩写字挺难看的？”
  “那确实哈哈哈，小兄弟，你这春联怎么卖？”
  “春联五文钱一幅，福字两文钱一张，三张福字一幅春联十文钱。”陆晟把陆嫣昨天定好的报价说了。
  这个价格不算便宜也不算贵，就是市场上的常见价格，同样的价格，陆晟字还好，很快就卖出去了。
  到晌午的时候，陆晟准备的五十幅春联、二百张福字全部卖光了，挣了六百文，比陆嫣辛苦做吃的摆一天挣得还多。
  陆晟高兴坏了，把挣的钱全给了陆嫣。
  “你不自己攒着吗？”陆嫣问他。
  “攒着干什么？咱们买年货去！”陆晟兴致高昂。


　　https://www.lingdianksw8.com/36503/36503700/69696938.html


　　天才一秒记住本站地址：www.lingdianksw8.com。零点看书手机版阅读网址：m.lingdianksw8.com