第49章 先苦后甜
施洛颖这边还没忙完，杜宇航那边又叫她了，她示意秋霞和曾丽把剩下的花栽好，就去洗手了。“洪坚，大鹏，你们帮姑姑一个忙可好呀？”
这群孩子里头，就算这俩孩子最大，一个十一岁，一个十岁，都是家里的独子，所以父母宠得很，这个年纪还在外头玩泥沙。
不过也没什么好奇怪的，就像施辉弟不也十六岁了，人家还不整日游手好闲的。
那像她家施高峰，早就陪着前主满山跑了。
不过没事，先苦后甜。
“姑姑你说。”洪坚和大鹏拍着手上的泥土跑了过来。
“洪坚，你帮姑娘去山边扯些藤条回来可好？不用很多，有这么一捆就成。”施洛颖朝着孩子比划一下。这是用来串猪肉的。
“成。”
“我陪洪坚哥哥去。”
“小心啊，千万别摔了。”
“姑姑，摔不了。”
看着俩孩子跑出去，施洛颖又望向大鹏，“姑姑家缺酱油，你帮姑姑到处去问问，看看谁家有酱油可以匀一些给姑姑的。”
毕竟这大头猪的，虽然杜宇航带了调味，可分量不够啊。
“成。”
“大鹏哥，你跑啥啊，咱们还没带银子和装酱油的桶呢！”小家伙有些恨铁不成钢的。就他这傻愣，没银子他能要到啥？
“嘿嘿……”大鹏傻笑着回头。
“等着我。”小家伙交待了一句后，就跑进卧室，又用布包了一把铜钱出来，紧接着又去灶屋拿了一个干净的桶出来，“走，我陪你去。”
“我也去，我也去。”还有仨孩子也跟着去了。
“都小心点啊，千万别弄脏了，若装满抬不动，就回来喊人啊！”有施恒译带队，施洛颖也就放心了，只要他们不弄脏，其他都不是问题。
再说施恒译带的铜钱也不多，他那鬼精的，也没人骗得了。
“知道了，娘亲。”
施洛颖擦干手后，就抱着一坛子盐进灶屋了。
林氏刚把猪血煮好，锅里正熬着骨头汤，这做腊肉的毕竟用不上大骨头，而且这气候热，等明儿拉去顺兴酒楼，都不新鲜了，所以就自个吃了。
看到施洛颖进来，林氏问：“洛儿想干啥？娘来弄。”
“炒盐呢，娘，你要是累了，就回房躺一会儿。”做腊肉必须得把盐炒热，这利于融化。
“娘不累，娘来。”
“行，炒热就好。”有林氏抢着炒盐，施洛颖回房拿八角、桂皮和花椒了，这些香料迟早在准备的。
“师父，这腊肉里还放了这些香料了，我就说咋这么香了。”杜宇航眼尖，一下就看到了施洛颖手上的香料。
“嗯。”施洛颖找来擀面杖，又把在瓦钵里碾这些香料。
“师父，我来。”看到碾香料这活不轻松，杜宇航赶忙去接手了，“师父，从今儿起，你教我做得菜，我都给师父抽三成吧？师父，你瞧行不？”
“可以啊！”这事要不是杜宇航主动开口，施洛颖过些天也会找他或者吉祥酒楼谈的。
只不过，她一直寻着机会从施家独立出来，所以很多事情就搁置了。
“成，那咱们就说好了，等咱们忙完就拟份协议，还有这头猪的加工费，我给师父算十两银子。”这腊肉这么好吃，想必制作过程一点也不简单。
“会不会给多了？”
“多啥啊，我说这价师父不嫌少才好。”做为一个商人，这些道理杜宇航还是懂的。
“那行，那给我伯，让他们存起来。”施洛颖看了一眼曾海生一眼。这十两银子就相当于买断腊肉方子，她不能给其他酒楼供腊肉了。
“存啥存，高峰马上就要去私塾读书，这钱留着高峰交束修，还是就是，以后你丫头自己挣来的，都不许记帐了。”曾海生应了一句。
便宜占太多，他这老脸都占红了。
当初就不该被这丫头误导，倘若当初按林氏所说的三七开。
不过是他家三，丫头家七。
他们也不会占洛颖丫头那么大便宜，而且这便宜兴许还得继续占下去。
这恩情，他拿命也还不了啊！
还是就是，上个月结帐，他家建大宅子的钱都攒够了。
“行，那就谢谢伯了。”毕竟这十两银子不少，曾家在做腊肉上也是主军力来的，可曾海生还让愿意将这笔钱留给施高峰读书，还真是难得。
而且他还挑明一部分收入不许入帐。
不帐也就意味曾家少一份收入了。
不过没事，机会多得很，继续一起发家致富就是。
“你这傻丫头。”
其实施洛颖一点也不傻，反正十分精明，只不过她的傻只对一小部分人。那就是曾经帮忙过她或者帮助过前主一家子的人，那她叫感恩。
这不，曾家就是最大的受益者了。
“对了，杜子，进县城的私塾大概要交多少束修？”施洛颖本想让席玉妹帮她在镇上找个私塾的。既然和杜宇帆聊起这事了，那就对比一下吧？
杜宇航低头碾着香料，“我刚说的数，再添一些吧，不过没事，我来添，高峰找私塾的事，也我来安排。”
施高峰闻言，就惊讶地望向了施洛颖。县城的私塾要这么多束修，长姐该不会也想让他去吧？“不不不，长姐，咱们去霍山镇的私塾就成了。”
他听施亮说过，他们那的私塾，一年交七两左右的束修就够了。
“能去…..”
“洛颖，这盐炒热了。”就在这时，林氏端了一大盆盐出来。
“娘，你该喊我，这盐这么重，你要闪了腰可怎么办？”施洛颖着急地上去接。
“不重呢。”这才多重，也就三十斤左右，瞧她这孩子紧张的。她林杏也不知道哪休来的福份，得了这么一个能耐又疼自己的闺女。
“你这腰毕竟才养好，小心点都是没错的。”施洛颖把盐接过来后，就放在了猪肉堆旁，她接着就望向了施高峰了，
“要是能进县城的私塾，肯定进县城的，至于束修方面，你别舍不得，毕竟家里这收入，你也是知道的，长姐让你去读书，
也不是一定要你考取名什么的，但做为一个男人，你必须要有学问，你要是没学问，就会被人瞧不起，也会因为而比别人穷，甚至连从商都得被人占便宜。”
“知道了，长姐。”施高峰闻言，热泪盈眶的。
据他所知，每个进私塾的人，都会被家人给予厚望，这考取功名和进入仕途什么的也是在期待之中的。
“杜子，那就麻烦你了，这钱嘛，你先帮我交，咱们以后再结帐。”施洛颖抓着一把盐把整条肉抹了一遍，一接过施高峰递的藤条，她就穿了进去，并系好。
“长姐给我。”施高峰在这之前就架好竹杆，他把猪肉挂了进去。
“师父，这得多久才能吃啊。”看到施洛颖开始抹盐，杜宇航一放下擀面杖，就把还没完全碾碎的香料放一边，又跟着去抹盐了。
“早着呢，做腊肉第一环节就是抹盐，这盐抹到肉上，晾三个小时左右，再用酱油，白糖和米酒抓均匀腌制十二个小时左右，接着还得在阴凉处挂起晾十二个小时左右。”施洛颖把初步制作过程说给杜宇航听，眼睛却落在何氏等人脸上。
“成。”何氏等人，也学着施洛颖的样子给条肉抹盐。
“师父再抹上香料等它风干就可以食用了，对吧？”杜宇帆又问。
“噗，瞧杜公子馋得都要流口水了。”施秋霞上回瞧长姐做过腊肉，知道没这么简单，所以就喷笑出来了。
“还真被秋霞姑娘说对了……”杜宇航也笑了起来。
“晾十二小时以后，还得把肉放回调料盆，再抹一遍，也包括你刚碾的八角，桂皮，花椒，蒜泥，生姜末抓均匀后再腌制十二个小时左右，最后才把肉挂在阴凉通风的地方直到猪肉风干，这最后一个环节大概七天，就可以食用了。”
“师父，这做腊肉这么耗时和复杂，我这银子会不会给少师父了啊？”杜宇航听着就头大，他还以为三天左右就能食用呢！
不过，也幸好他以前就读得那个私塾，要将近二十两银，要不然，师父还真亏大了。
“少不了，县城的私塾不会便宜。”施洛颖轻笑出声。
“嘿嘿，难怪译儿这么聪明，还不都遗传我师父的。”
“马屁精，对了，你明天陪我跑一趟县城吧，我打算把这些盆栽寄你顺兴酒楼和吉祥酒楼卖，你觉得怎么样？”施洛颖征求起他的意见来。
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